Bereits im Jahr 1899 wurde das Weingut ECKES von Heinrich Eckes IV gegründet. Der Sohn Karl Josef Eckes errichtete 1938 in der Traubenstraße 11 (damals am Dorfrand) den heutigen Betrieb. Seit 1950 trägt unser Familienbetrieb den Namen

"Karl-Jos. Eckes Weingut"

 

Im Jahre 1960 übernahm der Winzermeister Walter Eckes das Weingut. Er begann 1988 mit der Sektherstellung. Unsere Sekte werden ausschließlich im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt. Wir verwenden für die Sektherstellung nur allerbeste Weine aus unserem Weingut. Gezielte Modernisierungen und modernste Produktionsverfahren, zusammen mit den außergewöhnlichen Weinlagen rund um Wallhausen, ergeben herausragende Weine mit Charakter. Das Weingut Eckes wird seit 1996 von dem Winzermeister Karl-Werner Eckes und dem erfahrenen Winzer und Kellerwirt Andreas Eckes in der 4. Generation bewirtschaftet.

 

Unser Familienbetrieb bewirtschaftet 14,5 ha in den Weinbergen rund um Wallhausen. Ca 60% der Weinberge sind mit Weißwein und 40% mit Rotweinreben bepflanzt. Der konsequente Anbau der Rebsorten Riesling, Rivaner, Weißer Burgunder, Scheurebe, Bacchus, Kerner, Gewürztraminer, Optima, Grauer Burgunder und Silvaner bei den Weißweinen sowie den Rotweinsorten Dornfelder, Blauer Spätburgunder, Dunkelfelder, Acolon und Portugieserrebe, der qualitätsorientierte Rebschnitt, die gute Pflege der Weinberge, die Lese von vollreifen Trauben und der schonende Weinausbau sind Garanten für die Erzeugung wertvoller Weine.

GUTSSCHÄNKE 2020

13.03. - 10.05.

17.07. - 30.08.

30.10. - 01.11.

Fr. und Sa. ab 18Uhr, Sonn- und Feiertags ab 17Uhr

Die Weine

Wir geben unseren Weinen die Zeit die sie brauchen. Denn nur bei langsamer Vergärung und sorgfältigem Ausbau haben sie die Möglichkeit perfekt zu reifen.

Unsere Weißweine werden dabei in modernen Edelstahltanks kalt vergoren. Dadurch bleiben die natürlichen Fruchtaromen bewahrt.

Durch Berieselung der Fässer mit kaltem Wasser wird die Gärung unterbrochen und die Restsüße bleibt erhalten.

Danach wird der fertige Wein möglichst rasch gefüllt. Dies dient der Erhaltung der Primärfrucht und der weineigenen Kohlensäure.

Die so gewonnenen Weine bestechen durch ihre Frucht und Rasse, gepaart mit einer unverwechselbaren Eleganz.

 

Unsere Rotweine werden durch die klassische Maischegärung viniviziert, wodurch hochwertigste, füllige Spezialitäten erreicht werden. Diese Weine sind sehr lange lagerfähig.

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KONTAKT

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Weingut Karl-Jos. Eckes

Traubenstraße 11

55595, Wallhausen

Tel: 06706/400

E-Mail: weingut@eckes-wein.de